ziemniaki!!!

Ziemniaki trochę inaczej

W Polsce jemy bardzo dużo ziemniaków. Przeważnie są one  ugotowanym  dodatkiem do mięsa. Tutaj mamy alternatywę dla tego warzywa. Ziemniaki zapiekane w piekarniku. Odkryłam ten przepis we Włoszech  i od tamtej pory straciłam trochę głowę na jego punkcie (takie małe urozmaicenie do kotleta)

Składniki:

• 5-6 ziemniaków
• średnia cebula
• ser biały ( twardy)
• jajko
• ząbek czosnku 
• natka pietruszki
• natka koperku
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki umyć, obrać i zetrzeć na tarce (duże otwory)
2. Pokroić cebulę na drobną kostkę a następnie delikatnie posolić.
3. Posiekać czosnek, natkę pietruszki i koperku.
4. Wymieszać ziemniaki,cebule, ser, jajko, czosnek, pietruszkę, koperek, sól, pieprz.
5. Foremkę wysmarować olejem i nałożyć farsz.
6. Pieczemy w piekarniku ok. 40 min 

Smacznego!

Pulpety z indyka gotowane na parze z serem

Bardzo lubię mięso z indyka ze względu na jego bardzo delikatny smak oraz jego walory dietetyczne. To nie jest skomplikowany przepis a smakuje wyśmienicie! Przypadł on do gustu mojemu mężowi, który jest zwolennikiem potraw smażonych. 

Składniki:

• 200-300g mięso mielone z indyka (Ja je sama mielę bo lubię wiedzieć co jem) 
  
• jajko
• średnia cebula
• 2 ząbki czosnku 
• 1/2 łyżki masła
• ok 1/2 łyżeczki soli
• 1/3 łyżeczki pieprzu
• 1/3 ziół prowansalskich
• natka pietruszki, natka koperku
• ser żółty (jaki lubicie) 

Wykonanie pulpetów:

1. Na patelni zeszklić drobno posiekaną cebulkę na maśle.
2. Do mięsa dodajemy wszystkie składniki i dokładnie wyrabiamy.
   
3. Wilgotną dłonią formujemy niezbyt duże kulki , do których wkładamy kawałki sera.
4. Na talerzyk wsypać mąkę i obtoczyć w niej pulpety.
5. Gotujemy nasze pulpety na parze.

Smacznego! 

Spaghetti al tonno                                  czyli                                                                                                      Makaron z tuńczykiem

Danie smaczne, szybkie i proste!



Składniki:

• 200g makaronu spaghetti (we Włoszech porcja makaronu dla jednej osoby to 100g)
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2-3 ząbki czosnku
• puszka pomidorów bez skórki 
• puszka tuńczyka w oliwie albo w sosie własnym
• oregano, bazylia
• sól, pieprz

Wykonanie: 

1. Na patelni rozgrzewamy niezbyt mocno oliwę,  dodajemy obrany czosnek i pomidory. Gotujemy ok. 5-10 min aż czosnek będzie miękki.
2. Gotujemy makaron 
3. Do gotowego sosu dodajemy tuńczyka, zioła oraz doprawiamy solą i pieprzem.
4. Wymieszać z makaronem. 
5. Makaron można posypać Gran Padano lub Parmigiano Reggiano. (We Włoszek z zasady nie łączy się sera z rybą a więc przy zamawianiu "Spaghetti al tonno "  w restauracji nie otrzymamy Parmigiano do potrawy.

Smacznego!

Prosty i szybki krem z pomidorow

Krem z pomidorów z grzankami

Prosty, szybki w wykonaniu a co najważniejsze zdrowy i pożywny.


Składniki:

• Pomidory z puszki bez skórki
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• łyżka oliwy
• serek śmietankowy do dekoracji 
• sól, pieprz
• natka pietruszki

Wykonanie:

1. W garnku rozgrzać oliwę a następnie dodać posiekaną cebulę i czosnek. Podsmażyć aż cebula nabierze koloru.                                                                                                             
2. Dodać pomidory i gotować na małym ogniu pod przykryciem ok.15-20 min.
3. Zdjąć z ognia i zmiksować na gładki krem.
4. Udekorować serkiem śmietankowym,natką pietruszki 
5. Posypać grzankami